Регулярно появляются научные исследования, которые утверждают, что кофе или зелёный чай помогает сбросить вес. На очереди информация про чёрный чай. Рассказываем, в чём дело и правда ли, что этот напиток поможет вам похудеть. В сентябре этого года в журнале European Journal of Nutrition появились результаты работы калифорнийских учёных, которые в течение месяца наблюдали за лабораторными мышами. Животных разделили на четыре группы в зависимости от диеты:
- с низким содержанием жира, но высоким содержанием сахара;
- с высоким содержанием жира и высоким содержанием сахара;
- с высоким содержанием жира, высоким содержанием сахара и экстрактом зелёного чая;
- с высоким содержанием жира, высоким содержанием сахара и экстрактом чёрного чая.
Фото: shutterstock.com По окончании наблюдения учёные измерили процент жира в организме мышей, провели анализ кишечных бактерий и тканей печени. Оказалось, что мыши, в чей рацион входил чай, потеряли такое же количество калорий, как и мыши, находившиеся на низкокалорийной диете. Исследователи связывают такие результаты с наличием полифенолов — антиоксидантов, которыми богаты зелёный и чёрный чаи.
Полифенолы улучшают работу сердечно-сосудистой системы и помогают сбросить вес. Отличие лишь в том, что антиоксиданты зелёного чая быстро впитываются в кровь и воздействуют на метаболизм печени, а полифенолы чёрного чая работают через кишечник, где поддерживают в норме количество бактерий, необходимых для его правильной работы. 
Фото: shutterstock.com Ещё специалисты выяснили, что чёрный чай увеличивает количество бактерий Pseudobutyrivibrio и короткоцепочечных жирных кислот. Это положительно влияет на метаболизм и объясняет, каким образом чёрный чай снижает вес.
«Наши результаты действительно свидетельствуют о том, что чёрный чай воздействует на микробиоз кишечника, тем самым улучшает его работу и способствует потере веса в долгосрочной перспективе», — говорит Сюзанна Хеннинг, автор исследования и доктор философии Центра по вопросам питания человека при Университете Лос-Анджелеса. «Результаты показывают, что зелёный и чёрный чай являются пребиотиками — веществами, которые вызывают рост хороших микроорганизмов и хорошее самочувствие», — добавила она. 
Фото: shutterstock.com Но мы хотим предупредить: чёрный или зелёный чай не поможет похудеть, если вы не придерживаетесь здоровой диеты и не ведёте активный образ жизни. Подобные инструменты работают только в комплексе.
Вадим Крылов
врач-эндокринолог, диетолог — Чай (неважно, зелёный или чёрный) увеличивает частоту сердечных сокращений, что заставляет организм сжигать больше калорий. В чае содержатся вещества, которые помогают сжигать больше калорий во время физических нагрузок. Помимо чая этими свойствами обладает горький шоколад, какао, ананас, грейпфрут, мандарины и оливковое масло. Но необходимо понимать: все эти продукты начинают работать во время тренировки. Классически жир начинает сжигаться после 40 минут непрерывной нагрузки, в случае с этими продуктами эффект начинается чуть раньше — через 35—37 минут. Все эти продукты содержат антиоксиданты, антоцианы и омега-3. Они воздействуют на жировую ткань и расщепляют её более эффективно.
Если выбирать напитки, которые помогут сбросить вес, обратите внимание на чёрный, зелёный чай и натуральное какао. Отлично подойдут несладкие кисломолочные продукты. Они улучшают работу кишечника, что препятствует набору лишнего жира. Только за счёт стабилизации работы кишечника уменьшается масса тела. Учёные доказали, что две порции кисломолочных продуктов в день помогают снизить вес на 8% в год.