3 несложных рецепта блюд с мясом на ужин

Стейки с соусом винегрет, мясные маффины и лазанья — приготовление этих блюд займёт у вас не больше часа, а накормить получится большую компанию. То что нужно для ужина с друзьями. 670 calories

Стейк с помидорами и соусом винегрет

Хотите сделать стейк ещё вкуснее? Приготовьте к нему соус винегрет с поджаренными семенами кориандра, тмина и фенхеля. Стейк с помидорами и соусом винегрет СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:20 минутPT20MPT20M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 670 ккалСложность Время20 минутКол-во порций4 порцииКалорийность 670 ккал

Ингредиенты

Говядина (стейк)4 шт.Помидоры4 шт.Масло (оливковое)¼ чашки + 1 ст. л.Уксус (белый винный)2 ст. л.Горчица (дижонская)1 ч. л.Кориандр (семена)1 ч. л.Тмин (семена)1 ч. л.Фенхель (семена)1 ч. л.Перец (чёрный молотый) по вкусуСоль по вкусу

Процесс приготовления

1. Приготовьте соус: в сухой небольшой сковороде поджарьте семена кориандра, тмина и фенхеля на среднем огне около 3 минут. Остудите и измельчите. Смешайте в маленькой миске с ¼ чашки оливкового масла, уксусом и горчицей. Приправьте солью и перцем.
2. Разогрейте гриль или чугунную сковороду до средней температуры. Смажьте стейки оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Поджарьте с каждой стороны по 4 минуты до состояния medium rare. Дайте мясу «отдохнуть» около 5 минут.
3. Разложите половины помидоров на тарелки, сверху выложите стейки и полейте всё соусом.

320 calories

Мясные маффины с соусом барбекю

Небольшие котлетки из говяжьего фарша, которые можно приготовить в духовке всего за 30 минут. Мясные маффины с соусом барбекю СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:40 минутPT40MPT40M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:12 порций КАЛОРИЙНОСТЬ: 320 ккалСложность Время40 минутКол-во порций12 порцийКалорийность 320 ккал

Ингредиенты

Говядина (фарш)2 кгЯйца6 шт.Сухари (панировочные)½ чашкиМолоко (2% жирности)¼ чашкиПетрушка (свежая нарезанная)¼ чашкиСоус (барбекю)¼ чашкиСпеции (луковый порошок)1 ч. л.Специи (чесночный порошок)1 ч. л.Перец (чёрный молотый)½ ч. л.Соль2 ч. л.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. В большой миске хорошо смешайте все ингредиенты руками.
3. Слепите из получившегося фарша шарики по 40—60 граммов. Разложите их в формы для маффинов или просто положите на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
4. Запекайте мясные маффины в духовке около 30 минут.
5. После приготовления полейте шарики 1—2 ложками соуса барбекю.

377 calories

Простая лазанья

В этом рецепте лазаньи на приготовление всех соусов уйдёт не больше 15 минут. Простая лазанья СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:80 минутPT1H20MPT1H20M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:12 порций КАЛОРИЙНОСТЬ: 377 ккалСложность Время80 минутКол-во порций12 порцийКалорийность 377 ккал

Ингредиенты

Макароны (листы для лазаньи)9 шт.Говядина (фарш)500 гСоус (для спагетти)600 млТворог900 гСыр (моцарелла измельчённая)3 чашкиСыр (пармезан тёртый)½ чашкиЯйца2 шт.Базилик (свежий)40 гВода1 стаканМасло (оливковое)1 ч. л.Петрушка (сушёная)2 ч. л.Перец (чёрный молотый) по вкусуСоль по вкусу

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте фарш на среднем огне. Слейте лишний жир. Добавьте соус для спагетти и тушите около 5 минут.
3. В большой миске смешайте творог, 2 чашки измельчённой моцареллы, яйца, половину тёртого пармезана, петрушку, соль и молотый чёрный перец.
4. Соберите лазанью: на дне формы для выпечки равномерно распределите ¾ чашки соуса с фаршем. Сверху положите три сырых листа теста для лазаньи, затем ¾ чашки сырной смеси и наконец ¼ чашки соуса. Повторите слои дважды. Полейте лазанью оставшимся соусом и посыпьте моцареллой и пармезаном. Добавьте ½ стакана воды по краям противня и накройте алюминиевой фольгой.
5. Выпекайте лазанью 45 минут. Затем раскройте фольгу и готовьте ещё 10 минут. Дайте блюду несколько минут остыть, украсьте свежим базиликом и подавайте.